Говядину нарежьте порционными кусками и тщательно промойте под водой.

Переложите мясо в кастрюлю, залейте водой и варите около часа до мягкости. При желании готовое мясо можно вынуть шумовкой и удалить кости.

Добавьте в бульон сладкий перец, нарезанный крупными кусочками. Затем отправьте туда же крупно нарезанные лук и морковь. Посолите и положите лавровый лист.

Картофель нарежьте кубиками и добавьте в суп. Продолжайте варить до полной готовности картофеля.После этого всыпьте специи по вкусу.

В завершение добавьте измельчённую свежую зелень и оставьте суп на огне ещё примерно на 5 минут.

Подавайте горячую шурпу из говядины, украсив зеленью. Приятного аппетита!